به این دلیل ترشی نخورید!

به این دلیل ترشی نخورید!

مجموعه : رژیم غذایی ، تغذیه و سلامتی
به این دلیل ترشی نخورید!

ترشی یکی از محبوب ترین چاشنی های مورد علاقه عموم بر سر سفره است اما آیا از مضرات ترشی چیزی می دانید؟

 

دکتر ناصر ابراهیمی دریانی در گفت‌و‌گو با خبرگزاری ایرنا درباره تاثیر مصرف ترشی در بروز بیماری‌های گوارشی گفت: به طور کلی مصرف ترشیجات و فرآورده‌هایی از این قبیل به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود زیرا ممکن است در افرادی که زمینه بیماری گوارشی فوقانی، سوء هاضمه و ریفلاکس دارند موجب بروز علائمی از قبیل احساس ترش کردن، سوزش پشت جناق و… شود.

 

به گفته وی؛ ۲۰ الی ۲۵ درصد افراد جامعه دچار بیماری ریفلاکس هستند.

این استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید براینکه مواد غذایی باید به صورت تازه مورد استفاده قرار بگیرند عنوان کرد: متاسفانه برخی از افراد برای فصل زمستانترشی‌ها را به مدت طولانی و‌ گاه چند سال نگه داری می‌کنند تا مورد استفاده قرار دهند و همه بر این باور هستند که اینگونه ترشیجات برای سلامتی مفید است اما باید گفت این یک باور بسیار غلط است زیرا نگه داری ترشیجات و فرآورده‌هایی از این قبیل به مدت طولانی خطر سرطانزایی را افزایش می‌دهد.

دریانی در ادامه تصریح کرد: میوه و سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هستند که مصرف آن‌ها موجب کاهش خطر سرطانزایی می‌شود بنابراین به افرد توصیه می‌شود این مواد را به صورت تازه مورد استفاده قرار دهند.

 

 

 

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه