طرز تهیه خورش کدو مسما

225980_650
طرز تهیه خورش کدو مسما

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۲ ساعت
مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد اولیه :

برای ۴ نفر
گوشت نیم کیلو (بدون چربی)
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذا خوری
کدو سبز ۸ عدد
پیاز ۳ عدد
آبغوره به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم


کدو ماده واقعا خوشمزه ای است اما اغلب افراد به دلیل عدم آشنایی با شیوه صحیح مزه دار کردن و طبخ آن از این ماده غذایی خوشمزه زیاد استفاده نمیکنند.کدو مسما برای استفاده در میهمانیهای دورهمی و همچنین جمع خانواده پیشنهاد بسیار مناسبی است.

طرز تهیه:

در ظرفی مناسب روغن را داغ کنید و پیاز ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید تا سرخ شوند سپس گوشت خرد شده را به غذا اضافه کرده و خوب سرخ کنید.در ظرفی جدا گانه کدوها را به صورت حلقه ای یا درازدراز خرد کرده و خوب سرخ کنید و در پایان در همان روغن کدو ها رب گوجه فرنگی را سرخ کنید و با ادویه مخلوط کنید و آبغوره را اضافه کنید و پس از پخت گوشت به آن اضافه کنید.کدوها را به آرامی به مواد اضافه کرده و زیر غذا را زیاد کنید تا کمی با هم جوش بخورند و ۵ دقیقه با حرارت ملایم با هم مزه دار شوند .

نکات:

۱) سعی کنید کدوها را پوست نگیرید چون پوست کدو شیره ای ترشح میکند که پوست دست را اذیت میکند و اگر پوست آن را میکنید حتما از دستکش استفاده کنید.

۲) کدوها را خوب سرخ کنید کدو اگر خوب سرخ نشود طعم خوشایندی نخواهد داشت.

۳) در صورت تمایل از آبغوره بیشتری استفاده کنید تا خورش شما خوشمزه تر شود.

۴) این خورش را میتوانید با مرغ هم درست کنید.

۵) به جای ابغوره میتوانید از گرد غوره یا آبلیمو و یا آب لیموی تازه هم استفاده کنید.

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه