طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج

طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج

کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم
 طرز تهیه کلم پلو با کلم بنفش و هویج - تصویر 1
کلم پلو انواع مختلف دارد شیرازی آن از همه معروفتر است که سبزی دارد و کوفته قلقلی. من این کلم پلو را با سویا درست کردم. اگر سویا دوست نداشتید با گوشت چرخ شده و سرخ کرده کلم پلو را درست کنید .

آماده سازی : ۳۰ دقیقه 

پخت : ۶۰ دقیقه


مواد لازم جهت تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج برای ۶ نفر :

سویا خیس شده  1 پیمانه

 برنج  4 پیمانه

 هویج بزرگ  1 عدد

 کلم بنفش ۳۰۰ گرم

پیاز بزرگ ۲ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

آویشن به میزان لازم

لیمو عمانی پودر شده به میزان لازم

آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری

سبزی معطر مثل ریحون و ترخون ریز خرد شده ۱۰۰ گرم

 طرز تهیه کلم پلو با برگ کلم بنفش و هویج :

برنج را به روش همیشگی پخته و آبکشی میکنیم . پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم.

برگ کلم را که به صورت خلالی نازک بریده اضافه می کنیم تا کمی نرم شود سپس هویج را نیز رنده درشت درست کرده و اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم.

بعد سویا را آبکشی کرده و آن را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن و نرم شدن تمام مواد ، ادویه جات و نمک و آبلیمو اضافه مدت چند دقیقه در قابلمه را گذاشته تا آبلیمو کاملا به خورد مواد برود.

قابلمه مورد نظر برای پخت برنج را کمی روغن گذاشته و لایه لایه از مواد را به همراه سبزیها میریزیم (من همه ی مواد را با هم مخلوط کردم ) بعد دم می کنیم .

منبع : beryooni.com
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه