آشپزی

تصاویر تزیینات سالاد الویه

نمونه هایی زیبا از جدیدترین تزیینات سالاد الویه. تزیین سالاد الویه.

تصاویر تزیینات سالاد تصاویر سالاد الویه تزیینات سالاد الویه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش مانتی مخصوص افطار

مواد لازم :. برنج. یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم. بلغور گندم. یک پیمانه، معادل ۲۰۰ گرم. سبزی آش. ۵۰۰ گرم. عدس پخته شده. ۳۰۰ گرم. آب‌ گوشت یا مرغ. یک لیتر. آب. یک لیتر. زردچوبه. یک قاشق چای‌خوری. پیاز سرخ شده. سه قاشق غذاخوری. مواد لازم برای تهیه مانتی:. آرد. ۳۰۰ گرم. نمک. یک‌دوم قاشق چای‌خوری. تخم مرغ. سه عدد. روغن زیتون. ۳ قاشق غذاخوری. گوشت چرخ‌کرده. ۲۰۰ گرم. ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر). از هرکدام یک قاشق چای‌خوری. پیاز رنده شده. یک عدد، متوسط. پیاز سرخ شده. دو قاشق غذاخوری. روش تهیه:. ۱٫ برنج و بلغور را از شب قبل خیس می‌کنیم و ابتدا

طرز تهیه مانتی طرز تهیه ی مانتی طرز تهیه آش مخصوص افطار

ادامه مطلب ...
مرغ شکم پر

مواد لازم برای ۸-۶ نفر :. مرغ. ۱ عدد ( دو کیلویی ). سبزی خرد شده. یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ). مغز گردوی چرخ شده. یک فنجان. آلو و قیسی خرد شده. نصف فنجان. پیاز سرخ شده. ۲ قاشق سوپخوری. زعفران ساییده. نصف قاشق چایخوری. زرشک. ۲ قاشق سوپخوری. شکر. یک قاشق سوپخوری. آب لیمو یا آب نارنج. ۳-۲ قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه:. مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند. سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم و بقیه مواد

مرغ شکم پر مرغ پر شکم پر

ادامه مطلب ...
نان حلقه ای بادام و آلبالو مناسب سفره افطار

این نان مناسب برای صبحانه و افطار و میان وعده ای مقوی برای کودکانتان می باشد . مواد اولیه برای خمیر :. مایه خمیر. یک و نیم قاشق غذاخوری. آب گرم. یک چهارم پیمانه. شیر گرم. نصف پیمانه. شکر. ۳ قاشق غذا خوری. کره. یک چهارم پیمانه (گرم شده در دمای آشپزخانه ). نمک. ۱ قاشق چایخوری. پودر هل. ۱ قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۲ عدد. پودر پوست پرتقال یا لیموی خشک شده. ۲ قاشق چایخوری. آرد. ۵ لیوان. مواد لازم برای داخل خمیر:. آلبالوی خشک یا ذغال اخته خشک شده (بدون هسته ). سه چهارم لیوان. کره نرم شده. ۲ قاشق غذا خوری. آرد. ۲ قاشق غذا خوری. بادام. سه چهارم لیوان. شکر

نان سفره افطار ای سفره افطار

ادامه مطلب ...
تزئین سفره افطار

در سفره حلیم، حلوا‌، شله زرد، خرما‌، پنیر‌، مربا‌، آش‌، کتلت‌، سوپ‌، نان و چای داریم. برای تزئین حلوا‌ ، ابتدا آن را بصورت کپه در می‌آوریم و به آن مدل گل هشت برگ می‌دهیم. با استفاده از وسیله ای خاص به حلوا شکل می‌دهیم. حلوا را داخل قیف قرار می‌دهیم و بصورت گلبرگ روی حلوای تزئین شده‌، می‌ریزیم. تزئین شله زرد: یک شابلون یا علی را روی شله زرد قرار داده، مقداری دار چین روی شابلون می‌ریزیم‌، سپس شابلون را آهسته بر می‌داریم، کلمه یا علی روی شله زرد افتاده است. چیدمان سفره. در سفره‌های بیضی شکل‌، در دو سر بیضی از گل استفاده می‌شود. در سفره‌های مستط

تزئین سفره افطار سفره افطار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میلک شیک زردآلو

با استفاده از زردآلوی خشک این میلک شیک را درست کنید که انرژی را زیاد و از گرسنگی تا زمان ناهار جلوگیری می کند. مواد لازم :. زردآلو خشک ریز خرد شده. ۸ قطعه. شیر سرد. ۲ فنجان. شکر قهوه ای. ۳ قاشق چایخوری. پودر دارچین. ۱/۴ قاشق چایخوری. یخ. ۵-۶ تکه. طرز تهیه :. زرد آلوی ریز خرد شده را با ۱/۴ فنجان شیر در مخلوط کن می ریزیم تا مخلوط صاف شودسپس باقی مانده شیر را اضافه میکنیم سپس شکر قهوه ای و دارچین را به مخلوط کن ریخته و چند ثانیه دستگاه را روشن میکنیم و شیرین بودنش را چک میکنیم اگر شکرش کم بود می ریزیم زرد آلو خودش میوه کاملی است ولی در صورت نیاز م

طرز تهیه میلک شیک طرز تهیه شیک طرز تهیه شیک ها

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار

مواد لازم :. لوبیاسفید. نصف پیمانه. لوبیا قرمز. یک پیمانه. نخود. نصف پیمانه. عدس. یک پیمانه. بلغور جو. ۱/۵ پیمانه. بلغور گندم. ۱/۵ پیمانه. پیاز. دو عدد. سیر. ده حبه. سبزی آش. یک و نیم کیلو. نعنا خشک. یک قاشق غذاخوری. نمک، فلفل، زردچوبه. به میزان لازم. کشک. به میزان لازم. روغن. به میزان لازم. طرز تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار:. ابتدا حبوبات را به مدت ۱۲ ساعت خیس کرده سپس می‌پزیم. وقتی کمی پخته شد بلغورها را به آن اضافه می‌کنیم و وقتی کاملا پخته شد، سبزی و یک پیاز رنده و سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم. سپس سیر رنده شده و نعنا را تفت داده و می‌افز

طرز تهیه آش مخصوص افطار طرز تهیه افطار طرز تهیه آش برای افطار

ادامه مطلب ...
کباب کشمیری با سس مخصوص

مواد لازم :. مرغ بدون پوست و استخوان. ۵۰۰ گرم. پودر زیره. ۱ قاشق چایخوری. فلفل قرمز. ۲/۱ قاشق چایخوری. فلفل سیاه. ۲/۱ قاشق چایخوری. گراما سالا. ۲ قاشق چایخوری. پودر زنجبیل. ۱ قاشق چایخوری. سیر رنده شده. ۱ حبه. آبلیمو. ۲ قاشق چایخوری. ماست چکیده. ۱۵ گرم. طرز تهیه :. ۱- مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. ۲- آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید. مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :. فلفل سبز دلمه ای ( تکه ه

سس مخصوص کباب

ادامه مطلب ...
گوجه فرنگی را کباب نکنید!

بیشتر ما ایرانی‌ها عادت داریم کنار انواع کباب، سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی، فلفل سبز یا دلمه‌ای و قارچ هم کباب کنیم …. کباب کردن سبزی ها خوبی‌ها و بدی هایی دارد. مثلا سبزی‌هایی مانند گوجه‌فرنگی که دارای ویتامین C نسبتا زیادی هستند، در اثر حرارت دیدن، مقداری از ویتامین‌ خود را از دست می‌دهند زیرا ویتامین C حساس‌ترین ویتامین نسبت به حرارت است. باید بدانیم که سایر ریزمغذی‌های موجود در سبزی‌ها، چندان تحت‌تاثیر حرارت ناشی از کباب کردن قرار نمی‌گیرند. بهتر است بدانید حتی جذب گروهی از ریزمغذی‌ها مانند بتاکاروتن‌ها و فلاونوئیدها در اثر حرارت دادن بیشت

ادامه مطلب ...
تزیینات سالاد الویه

نمونه هایی دیگر از جدیدترین تزیینات سالاد الویه. تزیین سالاد الویه.

تزیینات سالاد تزیینات سالاد الویه تزیینات الویه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی )

این غذا ازقدیم الایام از کوفته های معروف و خوشمزه کرمانشاه بوده است . مواد لازم :. گوشت بدون چربی. ۴۰۰ گرم. لپه. ۱ پیمانه. سیب زمینی نیم پز. ۲ عدد. تخم مرغ. ۲ عدد. نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین. به میزان لازم. روغن. برای سرخ کردن. گردو و کشمش و پیاز سرخ شده. برای داخل هلو کباب به میزان لازم. آبلیمو. ۱ لیوان. شکر. ۵ /۰ لیوان. آب. ۱ لیوان. طرز تهیه :. گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید. سیب زمینی نیم پز را رنده کنید و با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید و خوب آن را مخلوط کنید تا کاملا

طرز تهیه هلو کباب طرز تهیه هلو طرز تهیه هلو کباب کرمانشاهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

آماده سازی : ۱۰ دقیقه. پخت : ۱۵ دقیقه. مواد لازم برای ۴ نفر :. نخود فرنگی. ۳۰۰ گرم. سیر. ۲ حبه. سیب زمینی کوچک. ۲ عدد. شوید خشک. به میزان لازم. تخم مرغ. ۵ عدد. آرد. ۱ قاشق غذا خوری. نمک. به میزان لازم. فلفل. به میزان لازم. زعفران. به میزان لازم. طرز تهیه :. نخود فرنگی و سیب زمینی و سیر را میکس کرده و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل وزعفران و شوید اضافه کرده و مخلوط کنید و البته به همراه آرد و … در مواد در ماهی تابه ریخته و بگذارید یک طرف آن سرخ شود و بعد برگردانید طرف دیگر آن را هم سرخ کنید … کوکو آماده است .

طرز تهیه نخود فرنگی طرز تهیه نخود طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ میوه

مواد لازم :. کیک کوچک. یک عدد. کنسرو میوه های مخلوط. یک قوطی. خامه تازه. دو پیمانه. شیر. چهار پیمانه. پودر کاسترد. چهار قاشق غذاخوری. شکر. یک پیمانه. ژله توت فرنگی. نصف پاکت. سیب. یک عدد. پرتقال. یک عدد. طرز تهیه :. کیک را از وسط ببرید. ژله را طبق دستور آماده کنید. خامه را هم بزنید تا غلیظ شود. میوه ها را پوست کنده و تکه کنید. ابتدا پودر کاسترد را با کمی شیر مخلوط کنید. بقیه شیر را به جوش بیاورید، شکر و کاسترد حل شده را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. روی اولین لایه کیک مقداری ک

طرز تهیه پودینگ طرز تهیه پودینگ میوه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی

به راحتی در منزل تان بستنی یخی توت فرنگی درست کنید. مواد لازم :. توت فرنگی ریز خرد شده. یک پیمانه. شیر پاستوریزه یا جوشیده سرد. نصف پیمانه. وانیل. کمی. شکر. به اندازه کافی. طرز تهیه :. توت فرنگی، شیر، وانیل و شکر را در غذاساز هم بزنید و در قالب های انتخاب شده بریزید و در فریزر قرار دهید.

طرز تهیه بستنی طرز تهیه بستنی یخی طرز تهیه توت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه برنج سرخ شده با نارگیل و بیف تایلندی

آماده سازی : ۳۰ دقیقه. پخت : ۲۰ دقیقه. مواد لازم برای ۶ نفر :. برنج. ۳۰۰ گرم. شیر نارگیل. ۵۰۰ میلی لیتر. آب. ۱۸۰ میلی لیتر. نمک. ۱/۲ قاشق غذا خوری. سس باربیکیو. ۲ قاشق غذا خوری. سس سویا. ۲ قاشق غذا خوری. شکر. ۱ قاشق چای خوری. روغن مایع. ۱ قاشق غذا خوری. سیر له شده. ۳ حبه. * فلفل قرمز. ۳ عدد. گوشت چرخ کرده. ۶۰۰ گرم. ریحان. ۵۰ گرم. * فلفل قرمز ۳ عدد دانه ها را در آورده و برش طولی ۵ سانتی متر دهید. طرز تهیه :. نکته : سعی کنید طعم های جدید را امتحان کنید چون این غذا با شیر نارگیل پخته می شود دلیل نمیشود که بدمزه باشد،این غذا بسیار خوشمزه و با مزاج

طرز تهیه برنج طرز تهیه برنج سرخ شده تهیه برنج سرخ شده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربای به

مواد لازم :. به. ۴ عدد ( یک کیلوگرم ). شکر. ۱ الی ۱/۵ کیلو. آب. به میزان لازم. عرق هل و دارجین یا گلاب. به میزان لازم. گردوی خرد شده. به میزان لازم. طرز تهیه :. به را تکه تکه کرده و برشهای نازکی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی به جوش آمد حرارت را کم کنید تا آرام آرام پخته شود . درب ظرف را از همان اول بگذارید این امر موجب تغییر رنگ به میشود و تقریباً قرمز رنگ میشود وقتی کاملاً خوشرنگ شد و غلظت شهد مناسب شد به آن گلاب و عرق هل یا عرق دارجین و یا مخلوطی از هر سه را اضافه کنید . و حرارت را خاموش کنید. مربای به اگر خوب تهی

طرز مربای به طرز تهیه مربای به تهیه مربای به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی توت

مواد لازم :. بادام. ۲ لیوان. پودر قند. ۲ لیوان. گلاب. ۸ الی ۱۰ قاشق. شکر. به میزان لازم. خلال پسته. به میزان لازم. تخم خرفه. به میزان لازم. طرز تهیه:. بادام را در آب به مدت دو ساعت خیس کنید و بعد پوست بادام ها را بگیریدو مولینکس کنید . سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و مایه را با دست مالش دهید و از آن گلوله هایی به اندازه فندق بر دارید و مانند تصویر شکل دهید و در شکر و تخم خرفه بغلتانید و یک خلال پسته در سر آن فرو کنید.

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه توت طرز تهیه شیرینی توت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و جو پرک

آماده سازی : ۲۵ دقیقه. پخت : ۶۰ دقیقه. مواد لازم جهت برای ۶ نفر :. عصاره گوشت. ۳ عدد. آب. ۲ لیتر. سیب زمینی مکعبی خرد شده. ۵۰۰ گرم. جو پرک. ۱۰۰ گرم. کره. ۲ قاشق غذا خوری. پنیر پارمزان. ۴ قاشق غذا خوری. جعفری خرد شده. ۴ قاشق غذا خوری. طرز تهیه :. عصاره گوشت را پودر کنید و در آب حل کنید و روی شعله متوسط به نقطه جوش برسانید. در حالت جوش ۱۰ دقیقه هم بزنید. سیب زمینی را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد و سپس جوپرک را به آن اضافه کرده و هم بزنید و این عمل را تا وقتی ادامه دهید که جو پرک نیم پز شده باشد. به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم بگذارید موا

طرز تهیه سوپ جو طرز تهیه سوپ طرز تهیه سوپ جو پرک

ادامه مطلب ...
کباب گوشت با ریواس

مواد لازم :. گوشت فیله گوساله. ۱۱۵۰ گرم. ریواس. دو ساقه. انبه تازه. نصف پیمانه. برگ آویشن تازه. دو ق. غ. روغن زیتون. یک ق. غ. نمک. ¼ ق. چ. فلفل سیاه. ¼ ق. چ. سس باربیکیو. به مقدار لازم. طرز تهیه :. فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. چربی‌های اضافه گوشت را بگیرید و آنها را افقی برش بزنید. آنها را داخل فویل بچینید. ریواس‌ها را نیز از طول برش دهید. ساقه‌های ریواس، برش‌های انبه و برگ‌های آویشن را نیز در کنار گوشت‌ها بجینید. روی آنها روغن، نمک و فلفل سیاه بریزید و فویل را ببندید. آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. سپس

کباب گوشت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یخمک انبه

مواد لازم :. انبه. ۴ عدد. شربت ساده. یک پیمانه. آب لیموی تازه. ۳ قاشق سوپ‌خوری. طرز تهیه :. انبه‌ها را پوست کنده و هسته‌ آن‌ها را درآورده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. قطعات انبه را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید. شربت ساده و آب لیمو را به غذاساز اضافه کرده و تا حدی که نرم شود و به صورت پوره درآید آن‌ها را با هم مخلوط کنید. مخلوط را درون دستگاه بستنی‌ساز بریزید و بگذارید خوب منجمد شود.

طرز تهیه یخمک طرز تهیه انبه

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه