آشپزی

طرز تهیه کباب لبنانی

مواد لازم :. بلغور گندم. نصف پیمانه. گوشت چرخ کرده. ۴۰۰ گرم. پیاز خرد شده. نصف پیاز. زیره. نصف قاشق مرباخوری. ماست چکیده. یک قاشق غذاخوری. روغن. برای سرخ کردن. مواد داخل کباب :. روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری. پیاز ریز خرد شده. یک عدد کوچک. دانه کاج خرد شده. ۲ قاشق غذاخوری. سیر له شده. یک عدد (حبه). فلفل قرمز، سیاه، پودر دارچین. از هر یک مقدار کمی. کشمش پلویی خرد شده. یک قاشق غذاخوری. گوشت چرخ کرده. یک کیلوگرم. نمک. به اندازه کافی. برگ گشنیز خرد شده. یک قاشق غذاخوری. مواد سس تاهینی :. تاهینی( ارده ). ۴ قاشق مرباخوری. ماست چکیده. ۴ قاشق مرباخوری. آ

طرز تهیه کباب طرز تهیه کباب لبنانی طرز تهیه ی کباب لبنانی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شنیسل روسی

آماده سازی : ۶۰ دقیقه. پخت : ۳۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه شنیسل روسی برای ۸ نفر :. سینه مرغ متصل به کتف. ۲ عدد. پنیر پیتزا ورقه ای. ۴ عدد. کره گیاهی. ۲۵ گرم. گشنیز خرد شده. ۲ قاشق غذا خوری. آرد سوخاری و آرد زعفرانی. به میزان لازم. تخم مرغ. ۲ عدد. خامه. ۱ قاشق غذا خوری. آبلیمو. به میزان لازم. نمک و فلفل. به میزان لازم. طرز تهیه شنیسل روسی :. سینه مرغ را با آبلیمو و نمک آغشته کرده. سپس به دو نیم کرده طوری که بهم وصل باشد و روی آنرا نایلون بکشید و با استیک کوب آنرا بکوبید. و روی میز کار قرار داده و وسط ان ۲ پنیر ورقه گذاشته و نیمی از کره و گشنیز ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه برد بلاو

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه. پخت : ۶۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه برد بلاو برای ۴ نفر :. برنج. ۳ پیمانه. سیب زمینی نگینی. ۲ عدد. پیاز نگینی. ۱ عدد. مرغ پخته شده. ۲۵۰ گرم. زرشک. ۱ قاشق غذا خوری سرپر. گردو خرد شده. ۵۰ گرم ( در صورت دلخواه ). زعفران آب کرده. ۱ قاشق غذا خوری. ادویه کاری ، فلفل. به میزان لازم. آرد سفید. ۱ پیمانه. روغن زیتون. ۲ قاشق غذا خوری. نمک. ۱/۲ قاشق چای خوری. آب. به میزان لازم. طرز تهیه برد بلاو :. آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمیچسبد. روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید. م

طرز تهیه برد بلاو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا بادمجان

مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:. بادمجان. ۲ عدد. قارچ. ۲۰۰ گرم. پنیر پیتزا. ۲۰۰ گرم. پیاز کوچک. یک عدد. ذرت. ۱۰۰ گرم. زیتون بدون هسته. ۵۰ گرم​. مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :. آرد سفید. ۵۰۰ گرم. آب گرم. یک پیمانه. خمیر مایه. یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون. یک قاشق غذاخوری. نمک. به میزان لازم. طرز تهیه پیتزا بادمجان :. اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و​ مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید. آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید. روی خمیر را کمی چرب کرده و ​ مدت یک ساعت و نیم

طرز تهیه پیتزا طرز تهیه بادمجان طرز تهیه پیتزا بادمجان

ادامه مطلب ...
ژیگو با سس ترخان

مواد لازم :. گوشت مغز ران گوساله. یک تکه بدون استخوان ۲ تا ۵/۲ کیلو. سبزی معطر (نعناع – ترخان – جعفری ). ۱ دسته. سیر. یک بوته. روغن یا کره. ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم. نمک و فلفل. به مقدار کم. طرز تهیه :. چند حبه سیر را در سطح گوشت فرو می کنیم و با نخ ژیگو را محکم می پیچیم و دقت می کنیم که کمی فرم کشیده شده و دراز پیدا کند و آنرا مثل ژیگوی فرانسوی که قبلا شرح داده شده طبخ و آماده می کنیم بعد ژیگو را می گذاریم سرد شود و نخ آن را باز می کنیم و با کارد تیز ژیگو را نازک بصورت ورقه می بریم سس ژیگو را صاف می کنیم و می گذاریم داغ شود یکی دو قاشق سوپخوری ترخان خرد

سس ژیگو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه واویشکا ( غذایی گیلانی )

آماده سازی : ۱۵ دقیقه. پخت : ۶۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای ۴ نفر :. سیر. ۲ عدد. پیاز بزرگ. ۱ عدد. گوشت چرخ کرده. ۵۰۰ گرم. رب گوجه فرنگی. ۲ قاشق غذا خوری. گوجه فرنگی خرد شده. ۳ عدد. آب. ۱/۲ لیوان. تخم مرغ. ۱ عدد. زردچوبه. به میزان لازم. فلفل سیاه. به میزان لازم. گرد غوره. به میزان لازم. نمک. به میزان لازم. طرز تهیه واویشکا :. ابتدا سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید. بعد پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و تفت دهید. گوشت چرخ کرده، زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید. بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید به همراه نصف لیوان آب،

طرز تهیه واویشکا طرز تهیه واویشکا گیلانی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سبزی پلو با بلغور جو

مواد لازم برای ۴ نفر :. بلغور جو. ۳ پیمانه. سبزی پلویی خرد شده. ۳ پیمانه. پیاز نگینی خرد شده. یک عدد. ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه ، ادویه پلویی و زعفران). به میزان لازم. روغن زیتون. به میزان لازم. برنج آبکش شده. ۳ تا ۴ پیمانه. طرز تهیه :. پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری زردچوبه و ادویه تفت دهید؛ سبزی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بلغور را در ظرف مناسب با ۸پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا کمی پخته و آب آن تمام شود. وقتی آب آن تمام شد مواد را همراه با ادویه و سبزیجات مخلوط کنید. برنج آبکش شده را در قابلمه مناسب بریزید و در لابه

طرز تهیه سبزی پلو طرز تهیه پلو طرز سبزی پلو

ادامه مطلب ...
بیسکوئیت‌های شکل‌دار چوبی

بچه ها دوست دارد که با مادرشان خوراکی های خوشمزه درست کنند. پس تنبلی نکنید و یک میان وعده خوشمزه و بانم برای بچه ها درست کنید. ما به شما بیسکوئیت‌های شکل‌دار چوبی را پیشنهاد می‌کنیم. مدت زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه. کل زمان مورد نیاز: ۲۰ دقیقه. مواد لازم:. چوب بستنی. به تعداد لازم. بیسکوئیت انجیری. به تعداد لازم. پف‌پفی کوچک یا پف‌پفی ریز شده. به تعداد لازم. شکلات‌های رنگی کوچک، دراژه‌های رنگارنگ و پاستیل‌های مختلف. مقداری برای تزئین. شکلات تیره آب شده. مقداری. شکلات سفید آب شده و رنگ شده به رنگ‌های دلخواه. مقداری. طرز تهیه :. هر عدد چوب بستنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز

طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز :. آبگوشت آلوچه هم مانند بقیه آبگوشتها مواد اولیه اش از گوشت ، نخود ، لوبیا سفید ، سیب زمینی و پیاز تهیه شده ولی در این آبگوشت مرزه ( به مقدار کم )و آویشن را هم با این مواد اضافه میکنیم و زمانیکه آبگوشت پخته شد آلوچه ( گوجه سبز) اضافه میکنیم . بعد از پانزده دقیقه جوشیدن گوجه سبز ها را از آبگوشت جدا کرده و با گوشت کوب میکوبیم و هسته وپوست گوجه سبز ها را جدا میکنیم وقسمت گوشتی گوجه سبز را در آبگوشت میریزیم . در آخر از نعناع داغ برای روی آبگوشت استفاده میکنیم . در ضمن هر چقدر گوجه سبز ترش تر باشد آبگوشت خوشمزه تر میشود.

طرز تهیه آبگوشت طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز طرز تهیه آبگوشت گوجه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک باقلوا

مناسب برای : جشن نامزدی. آماده سازی : ۶۰ دقیقه. پخت : ۴۵ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه کیک باقلوا برای ۸ نفر :. تخم مرغ. ۳ عدد. شکر. ۱ پیمانه. روغن. ۱/۳ پیمانه. وانیل. ۱/۴ قاشق چای خوری. پودر نارگیل. ۱/۲ پیمانه. آرد سفید. ۲ پیمانه. بیکینگ پودر. ۲ قاشق چای خوری. ماست یا شیر. ۲/۳ پیمانه. طرز تهیه کیک باقلوا :. مواد مزین:. ۱ زرده تخم مرغ و ۱ ق چ زعفران آبکرده و ۱ ق غ پودر شکر. مواد شربت:. شامل ۲ پیمانه شکر …۱ پیمانه اب …. ۱/۴ پیمانه گلاب . زعفران حل شده ۲ ق غ …. فر را روی حرارت ۱۸۰ روشن میکنیم. تخم مرغها و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر

طرز تهیه کیک طرز تهیه باقلوا طرز تهیه کیک باقلوا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین قارچ

مواد لازم :. برنج. ۴ پیمانه. ماست. یک لیوان. زعفران. یک قاشق چای‌خوری. زرشک. یک قاشق غذاخوری. مرغ. ۳۰۰ گرم. پیاز. یک عدد. قارچ. ۱۰۰ گرم. زرده تخم مرغ. ۳ عدد. شکر. یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن مایع. نصف لیوان. طرز تهیه :. ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. بعد از این‌ که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با م

طرز تهیه قارچ طرز تهیه ته چین قارچ ته چین قارچ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کدوی شکم پر رژیمی

مواد لازم :. کدو سبز متوسط. ۴ عدد. نمک و فلفل. کمی. کره. ۲ قاشق غذاخوری. پیاز متوسط خرد شده. یک عدد. سیر خرد شده. یک عدد. خرده نان خشک. یک سوم پیمانه. پنیر مازارلای رنده شده. حدود ۲ پیمانه. طرز تهیه :. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. ظرف مناسب کمی گود را کمی چرب کنید. انتهای کدوی شسته شده را ببرید و طولی برش بزنید داخل آن را با قاشق کمی خالی کنید. داخل کدوی خالی شده کمی نمک و فلفل بریزید و در ظرفی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید. کره را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز و سیر را کمی تفت دهید سپس خرده های کدو را که خارج کرده بودید، با پیا

طرز تهیه کدوی شکم پر طرز تهیه شکم پر طرز تهیه ی کدوی شکم پر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه قیمه نثار

مواد لازم :. گوشت قیمه شده. ۲۰۰ گرم. خلال بادام. یک سوم لیوان. زرشک. یک سوم لیوان. برنج. ۲ پیمانه پلو پز. خلال پسته. ۳ قاشق غذا خوری. زعفران دم کرده. به میزان لازم. گلاب. ۲ قاشق غذا خوری. پیاز درشت. ۱ عدد. نمک و زرچوبه و فلفل. به میزان لازم. رب گوجه فرنگی. ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری. شکر. ۱ قاشق غذا خوری. عرق دارچین یا هل. ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری. روغن حیوان در صورت لازم. به میزان دلخواه. طرز تهیه :. پیاز خلال شده را در روغن تفت داده و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل وگوشت را به پیازاضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن آب اضافه کرده و درب قابلمه را گ

طرز تهیه قیمه طرز تهیه قیمه نثار طرز تهیه نثار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خیار شور

مواد لازم :. خیار قلمی. ۲ کیلو. نمک. ۱ لیوان. برگ کرفس. ۲۰۰ گرم. شوید. ۲۰۰ گرم. فلفل سبز تند. ۵ عدد. ترخون. ۳۰۰ گرم. سیر. ۱ بوته. تخم گشنیز. ۱ قاشق چایخوری. آب و سرکه. به مقدار لازم. طرز تهیه :. خیارها و سبزی ها را با آب سرد بشوئید و خوب خشک کنید تا کپک نزنند. در ظرفی آب ، سرکه و نمک را به جوش اورید ( مقدار سرکه نصف آب است ) سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود. درون شیشه ای تمیز مخلوطی از برگ کرفس خرد شده ، شوید ، فلفل سبز ، سیر ، تخم گشنیز و ترخون بهمراه خیارها بریزید سپس محلول اب و سرکه را روی مواد بریزید تا کاملا سطح خیارها با ان پوشی

طرز تهیه شور طرز خیار شور طرز تهیه خیار شور

ادامه مطلب ...
کیک ها و دسرهای مخصوص روز پدر

یکی از بهترین هدیه های روز پدر شیرین کردم کام او در این روز می باشد که این کار با انواع کیک ها و دسرهای خوشمزه ای که خودتان درست کرده اید می توانید انجام دهید . در زیر نمونه هایی از این ایده ها را که بسیار آسان و در عین حال زیبا می باشند و یک راه بسیار مناسب برای نشان دادن علاقه اتان به پدر می باشد را برایتان آورده ایم . کیک توپ گلف. در ابتدا یک کیک شکلاتی سنتی به همان روش هایی که می دانیم درست کرده و سپس با مواد طعم دهنده ی غذایی که به رنگ سبز باشد روی آن را سبز می کنیم و بعد یک توپ سفید گلف را روی یک پایه زده و آن را وسط کیک فرو می بریم و در

کیک مخصوص روز پدر کیک روز پدر کیک برای روز پدر

ادامه مطلب ...
فاصولیا با مرغ و لوبیا سفید غذایی عربی

خورش فاصولیا یا همون لوبیا سفید با مرغ یکی از غذاهای عربی است . امیدواریم دوست داشته باشید . محلی : غذای عربی. آماده سازی : ۲۰ دقیقه. پخت : ۴۰ دقیقه. مواد لازم :. لوبیا سفید خیس شده. ۱/۵ پیمانه. مرغ یا گوشت. نیم کیلو. آب مرغ یا آب گوشت. ۴ پیمانه. پیاز متوسط ریز شده. ۱ عدد. سیب زمینی نگینی خرد شده. ۲ عدد. نمک ، فلفل و آویشن. به میزان لازم. پوره گوجه فرنگی. ۱ پیمانه. رب گوجه. ۲ ق غ. سیر. ۲ حبه. روغن. به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا در ظرفی لوبیا سفید که را خیس کرده بودیم نیم پز می کنیم . در ظرفی دیگر پیاز را تفت داده سیر ریز شده را اضافه می کنی

مرغ با لوبیا سفید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی پیروک

مواد لازم برای ۱۰-۱۲ نفر:. کره. ۱۵۰ گرم. شکر. ۹۰ گرم. تخم مرغ. ۲ عدد. پوست پرتقال رنده کرده. ۱ قاشق چایخوری. آرد. ۲۵۰ گرم. بیکینگ پودر. ۱ قاشق چایخوری. مارمالاد به دلخواه. ۱ پیمانه. زرده ی تخم مرغ برای تزئین. ۱ عدد. روش تهیه :. قالب تارتی به قطر ۲۳ سانتیمتر را چرب کنید. آن گاه کره ی نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و پوست پرتقال را، همراه با آرد و بیکینگ پودر اضافه و مخلوط نمائید. حالا نیم بیش تر خمیر را در قالب پهن کنید و به مدت ۳۰ د قیقه در فر (تاون) گرم شده با د مای ۱۸۰ درجه ی سانتی

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه پیروک طرز تهیه شیرینی پیروک

ادامه مطلب ...
خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره

محلی : کرمانشاه. آماده سازی : ۲۰ دقیقه. پخت : ۶۰ دقیقه. مواد لازم جهت تهیه خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه برای ۴ نفر :. گوشت ماهیچه. ۴۰۰ گرم. سیب زمینی متوسط. ۵ عدد. گوجه فرنگی ریز و یکدست. ۵-۶ عدد. غوره. ۱/۲ پیمانه. پیاز متوسط. ۲ پیمانه. رب گوجه فرنگی. ۱ قاشق غذا خوری. نمک و فلفل، زردچوبه. به میزان لازم. طرز تهیه :. خورش سیب زمینی و گوجه فرنگی با غوره تازه، غذای مخصوص خطه سرسبز کرمانشاه است. ابتدا پیاز را ریز خرد کنید. در قابلمه مورد نظر برای پخت، روغن بریزید و پیاز را تفت بدهید. ۱ قاشق چایخوری به آن زردچوبه اضافه کنید. یک تفت بدهید

خورش سیب زمینی سیب زمینی گوجه سیب زمینی با گوجه

ادامه مطلب ...
۳ غذای رژیمی با کلم بروکلی

اگر تا بحال از کلم بروکلی استفاده نکرده اید دستور پخت های زیر را امتحان کرده و بروکلی را وارد رژیم غذایی خود کنید. قطعا شما از خواص بیشمار کلم بروکلی و ضرورت استفاده از آن آگاه هستید. این سبزی کم کالری و سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و فیبر می باشد. علاوه بر همه اینها منبع فوق العاده غنی از آنتی اکسیدانها و مواد شیمیایی گیاهی محسوب می شود. اگر تا بحال از این سبزی منحصر بفرد استفاده نکرده اید دستور پخت های زیر را امتحان کرده و بروکلی را وارد رژیم غذایی خود کنید:. ۱ – بروکلی چرب. ۲ فنجان بروکلی را بخار پز کنید تا نرم شوند، سپس آنها را به یک غ

غذای رژیمی با کلم بروکلی غذای رژیمی با کلم غذای کلم بروکلی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک گردویی با اسانس موز

مناسب برای : جشن تولد. آماده سازی : ۴۵ دقیقه. پخت : ۳۰ دقیقه. مواد لازم برای ۵ نفر :. تخم مرغ. ۴ عدد. وانیل. ۱/۲ قاشق چای خوری. اسانس موز. ۱ قاشق غذا خوری. شکر. ۱/۲ پیمانه. شیر. ۱ پیمانه. گردو خرد شده. ۱ پیمانه. کره یا روغن مایع. ۳/۴ پیمانه. آرد الک شده. ۱/۲ پیمانه. بکینگ پودر. ۱ قاشق غذا خوری. طرز تهیه :. کره با شکر را مخلوط کرده تا کاملا سفید و کشدار شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید سپس وانیل و اسانس موز را بزنید بعد آرد سه بار الک شده همراه با پکینگ پودر را کم کم به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید سپس در این مرحله شیر را هم آرام اضاف

طرز تهیه کیک طرز تهیه گردویی طرز تهیه کیک گردویی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه