آشپزی

طرز تهیه سوپ آلبالو

مواد لازم برای ۴ نفر:. ـ ۱۵ میلی‌لیتر یا یک قاشق سوپ‌خوری آرد سفید. ـ ۱۲۰ میلی‌لیتر یا نصف فنجان خامه. ـ‌ یک سوم فنجان شکر. ـ ۲۲۵ گرم یا یک و یک دوم فنجان آلبالو. ـ ۹۰۰ میلی‌لیتر یا سه و سه چهارم فنجان آب. ـ نوک قاشق چای‌خوری نمک. آشپزی و تغذیه ,طرز تهیه سوپ آلبالو این سوپ آلبالویی یکی از رایج‌ترین سوپ‌های فصل تابستان در کشور مجارستان است. مجارستانی‌ها این سوپ را به صورت سرد سرو می‌کنند؛ شما هم آن را امتحان کنید. طرز تهیه:. ۱ ـ ابتدا هسته آلبالوها را به دقت جدا کنید. برای این منظور بهتر است از دستگاه هسته‌گیر استفاده کنید تا شکل و فرم آلبالوها

طرز تهیه سوپ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پای میوه‌ای

این پای خوشمزه با توت‌فرنگی و تمشک تهیه می‌شود و طعمی شبیه نان تازه و برشته و مربا دارد. آن را تهیه و از طعم عالی آن در ابتدای روز لذت ببرید. مواد لازم. ۲۴۰ گرم خمیر شیرینی‌پزی. ¼ پیمانه شکر. یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت. یک قاشق غذاخوری زنجبیل شیرین‌شده. ۳۴۰ گرم مخلوط تمشک و توت‌فرنگی. یک عدد تخم‌مرغ. دو قاشق غذاخوری آب. شکر دانه درشت. طرز تهیه. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید و روی فویل را نیز با روغن چرب کنید. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر آماده شیرینی‌ را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید. آنها را

طرز تهیه پای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پینچیتو مرغ

مواد لازم :. پودر زیره نصف ق. چ. پودر تخم گشنیز نصف ق. چ. سیر ۲ حبه، ساطوری. پاپریکا یک ق. چ. پودر آویشن نصف ق. چ. آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری. روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری. سینه مرغ ۵۰۰ گرم. نمک و فلفل. طرز تهیه. ادویه‌ها را با آبلیمو، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سینه مرغ را به اندازه مکعب‌های ۲سانتی‌متر خرد کنید و هر دو، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید. سیخ‌های مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم‌دهنده را روی آن بریزید. حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد. سیخ‌های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. ا

طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ میلان

ماکارونی در ظرف مرغ با سیر، گوجه فرنگی خشک شد ه و ریحان تازه بسیار خوشمزه می شود. استفاده از گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب بسیار خوبست. مواد لازم:. ۱ قاشق غذاخوری کره. ۲ حبه سیر (خرد شده). نصف فنجان گوجه فرنگی خشک شده (خرد شده). ۱ فنجان آب مرغ. ۱ فنجان خامه پر چرب. ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان (نصف شده). نمک و فلفل. ۲ قاشق غذاخوری روغن. ۲ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده. ۲۲۵ گرم ماکارانی فتوچینی. طرز تهیه:. یه ماهیتابه برداشته و روی حرارت کم، کره رو آب کنین؛ سیر رو اضافه کرده و برای ۳۰ ثانیه تفت بدین. گوجه فرنگی و سه چهارم آب مرغ رو بهش اضاف

طرز تهیه مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چین لبو

مواد لازم:. ماست: یک لیوان. تخم‌مرغ: ۳ عدد. لبو: ۴ الی ۵ عدد بدون رگ و ریشه و پررنگ ارغوانی – رنده شده. آب لبو: نصف پیمانه. روغن و کره: به میزان لازم. زعفران دم شده. برنج: ۵ پیمانه. فیله مرغ: به تعداد نفرات. پیاز و پیاز داغ فراوان. طرز تهیه :. * اول با کمی روغن پیاز داغ کنید و فیله مرغ را با زعفران و نمک و کمی کره بپزید. * بعد برنج را آبکش کرده، کمی زنده‌تر بردارید. * بعد ۳ عدد تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست و آب غلیظ لبو و کمی روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و کمی برنج درونش بریزید. * سپس درون ماهیتابه، روغن و کره را داغ کرده و کمی از آن را باقی

طرز تهیه لبو طرز تهیه ته چین لبو تهیه ته چین لبو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب شکم پر

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگرادگرم کنید. خرده نان ها را در یک ردیف داخل سینی فر پخش کنید و آنها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر تست کنید بعد بگذارید خنک شوند. مواد لازم:. نان ساندویچ ۶ تکه (حبه شده). کره ۶ قاشق غذاخوری. پیاز ۱/۲ فنجان (خرد شده). کرفس ۱/۲ فنجان (خرد شده همراه با برگ کرفس). سیب ۵ کیلوگرم (ورقه شده). شکر ۷۵ گرم. نمک ۱ قاشق چای خوری. فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری. مریم گلی ۱ قاشق چای خوری (خرد شده یا ۱/۴ قاشق چای خوری خشک شده). آویشن ۱ قاشق چای خوری (خرد شده یا ۱/۴ قاشق چای خوری خشک شده). جوز ۱/۴ قاشق چای خوری. دارچین ۱/۱۶ قاشق چای خوری.

طرز تهیه کباب طرز تهیه شکم پر طرز تهیه کباب پر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پلو سر تره

آب دو پیمانه. برنج ۳/۱پیمانه. اسفناج ۱۵۰ گرم. جعفری ۵۰ گرم. شنبلیله ۵۰ گرم. گشنیز ۱۰۰ گرم. شوید ۲۵ گرم. سیر یک بوته. تخم‌مرغ دو عدد. روغن جامد دو قاشق غذاخوری. نمک، فلفل، زردچوبه و آب نارنجبه میزان لازم. طرز تهیه. سبزی‌ها را شسته و خرد می‌کنیم. برنج را نیز شسته و در کف قابلمه می‌ریزیم. سبزی‌ها و سیر خرد شده را روی برنج ریخته و با آب می‌پزیم تا زمانی که آب آن خشک شود سپس حرارت را خاموش می‌کنیم. در تابه‌ای سبزی و برنج پخته را ریخته و با پشت قاشق له می‌کنیم. روغن جامد را به آن افزوده و مرتب هم می‌زنیم تا خوب سرخ شود. نمک، فلفل و کمی زردچوبه به

طرز تهیه پلو طرز تهیه تره طرز تهیه تره پلو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مسقطی دو رنگ

مناسب برای :۶ نفر. زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت. می‌توانیم این مسقطی را تک رنگ یعنی سفید یا زعفرانی تهیه کرده یا این‌که آن را دورنگ درست کنیم، به این صورت که ابتدا مسقطی سفید بدون زعفران را داخل ظرف می‌ریزیم و می‌گذاریم داخل یخچال یکی دو ساعت بماند تا خود را ببندد، بعد بقیه مسقطی را با زعفران مخلوط می‌کنیم و روی مسقطی سفید می‌ریزیم. این مقدار دسر برای ۴ تا۶ نفر کافی است و در مدت ۵۰ دقیقه درست می‌شود. مواد لازم:. کره. ۵۰ گرم. آب. ۷ پیمانه. شکر. ½ ۱ پیمانه. نشاسته سفید. ۱ پیمانه. گلاب. ½ پیمانه. خلال بادام. ½ پیمانه. هل. ½ قاشق غذاخوری. زعفر

طرز تهیه مسقطی طرز تهیه مسقطی دو رنگ طرز تهیه ی مسقطی دو رنگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ قارچ با نان

مواد اولیه :. آبلیمو به میزان لازم. فلفل سیاه به میزان لازم. نمک به میزان لازم. نان تست به میزان لازم. خامه ۴قاشق غذاخوری (غلیظ). کره ۴قاشق غذاخوری. شیر ۲لیوان (غلیظ و پر چرب). مرغ ۱قطعه (سینه). قارچ نیم کیلو. سیر ۱حبه. پیاز ۱عدد. برگ بو ۲عدد. طرز تهیه :. ابتدا قارچ را کاملا شسته و خرد کنید و به همراه کره و کمی آبلیمو آن را تفت دهید سپس، نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند. ، سینه مرغ را کمی تفت داده و مقداری روغن به آن بیفزایید و بعد با پیاز و سیر و برگ بو اجازه دهید بپزد و بعد آن را ریش ریش کنید. ۱سوم قارچ های نرم شده را داخل میکس

طرز تهیه سوپ طرز تهیه سوپ قارچ طرز تهیه قارچ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد فتوش

سالادی با طعم‌های متنوع ، تازه�� ترد و سالم. یک سالاد عربی که حس متفاوتی را برای‌تان به وجود می‌آورد. برای تهیه این سالاد احتیاج به نان عربی پیتا یا نان مدیترانه‌ای دارید. نگران نباشید، اگر این نان را پیدا نکردید می‌توانید از نان تافتون یا لواش استفاده کنید. مواد لازم برای سالاد فتوش. نان مدیترانه‌ای یک بسته. روغن کمی. گوجه‌فرنگی دو عدد. خیار یک عدد. پیاز قرمز یک عدد. تربچه پنج عدد. کاهو کوچک یک عدد. نعناع تازه مقداری. سیر یک عدد. لیمو ترش سه عدد. نمک و فلفل مقداری. طرزتهیه:. ۱٫ یک عدد نان مدیترانه‌ای را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید، سپس در

طرز تهیه سالاد طرز تهیه فتوش طرز تهیه سالاد فتوش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوفته ازمیری

مواد لازم. گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم. نان تست ۲ تا ۳ برش. پیاز رنده شده ۱ عدد. سیر پوره شده تا ۱ قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده تا ۱ قاشق چایخوری. زردچوبه، ادویه به مقدار لازم. جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری. تخم مرغ ۱ عدد. نمک و فلفل به مقدار لازم. آرد سفید ۳/۱ پیمانه. سس کوفته:. گوجه فرنگی خرد شده ۲/۱و۱ پیمانه. فلفل دلمه ای یا فلفل سبز ۲/۱ پیمانه. پیاز تفت داده شده ۱ عدد. برنج ۳ پیمانه. آب ۲/۱و۴ پیمانه. آب پرتقال ۱ پیمانه. رنده پوست پرتقال ۱ قاشق سوپخوری. کره یا روغن تا ۴/۱ پیمانه. زعفران و نمک به مقدار لازم. طرز تهیه. ابتدا نان تست را با کمی شیر خیس

طرز تهیه کوفته ازمیری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک هویج و فندق

مواد لازم برای کیک. هویج رنده شده ریز ۳۰۰ گرم. تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) ۶ عدد. شکر ۲۵۰ گرم. نمک اندکی. پوست رنده شده یک عدد لیمو ترش و یا پرتقال. فندق آسیاب شده ۳۰۰ گرم. گردو خرد شده ۳ قاشق غذا خوری. آرد ۱۰۰ گرم. مواد لازم برای تزیین. ماسکارپونه ۳۰۰ گرم. وانیل ۱ قاشق غذا خوری. شکر ۷۰ گرم. خامه ۱۵۰ گرم. فندق خرد شده وتف داده (بدون نمک) ۱۵۰ گرم. طرز تهیه کیک:. شیرینی پزی ،طرز تهیه کیک هویج و فندق : ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد(۳۵۰ درجه فارنهایت)که فن آن روشن میباشد،گرم می کنیم. زرده ها را با ۱/۳ شکر و نمک و پوست لیمو رنده شده مخلوط کرده ،

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک هویج طرز کیک هویج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورشت به

مواد لازم:. گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم. به خرد شده ۲-۳ لیوان. آلو ۱ لیوان. رب گوجه فرنگی. شکر۱. ق. غ. زعفران. دارچین. زردچوبه. فلفل سیاه. لپه۱. پ. پیاز ۱ عدد. روغن. آبلیمو ۲. ق. غ. طرز تهیه:. آشپزی و تغذیه ،طرز تهیه خورشت بهابه : ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، لپه و ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۱ ساعت بپزند. در تابه ای دیگر به ها را تفت دهید تا نرم شوند. در مراحل پایانی پخت گوشت، آلوهای خیس خورده، به و شکر و زعفران و آبلیمو را بیفزایید و پس از چند دقیقه جوش خوردن، رب را به آن اض

ادامه مطلب ...
طرز تهیه همبرگر هامبورگ

مواد لازم:. گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم. قارچ ۱۵۰ گرم. نان همبرگر ۲ عدد. کاهو ۲ یا ۳ برگ. پیاز ۱ عدد متوسط. سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری. سیر ۳ پر. نمک و فلفل به مقدار لازم. گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط. طرز تهیه:. ۱- قارچها را شسته آنها را ریز خرد کنید (می توانید قارچها را چرخ کنید) قارچ خرد شده را با گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر رنده شده کاملاً مخلوط کنید. سپس نمک و فلفل زده آن را ورز دهید تا مواد به هم چسبندگی پیدا کند. سپس آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید. و هر قسمت را در دست گرد و منظم کرده، در تابه چدنی با کمی روغن آن را سرخ کنید و پس از سرخ شدن یک طرف

طرز تهیه همبرگر طرز تهیه همبرگر هامبورگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ ذرت مخصوص فصول سرد

در فصول سرد سال پاییز و زمستان زمان سوپ خوردن است انواع و اقسام سوپها را در این فصل می خورند که یکی از آنها را امروز برایتان آموزش می دهیم. مدت زمان تهیه : ۳۵ دقیقه. مواد لازم :. کره بی نمک ۴ قاشق غذاخوری. پیاز سفید شیرین نصف پیمانه. ذرت تازه ۴ پیمانه. شکر نصف قاشق غذاخوری. شیر ۳-۲ پیمانه. جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چایخوری. طرز تهیه :. ۱ – یک ماهی تابه متوسط را بر روی اجاق گاز قرار داده و شعله اجاق را بر روی حالت متوسط رو به کم تنظیم نمایید و اقدام به آب کردن کره نمایید . پیازهای خرد شده را بمدت ۵-۳ دقیقه در کره تفت دهید . پیازها نباید طلایی

طرز تهیه سوپ طرز تهیه ذرت طرز تهیه سوپ ذرت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه املت نخود فرنگی

املت نخود فرنگی بسیار مغذی است، تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد باشد. دستور آشپزی املت نخود فرنگی. مجموع مدت زمان: ۴۵ دقیقه. آماده سازی: ۱۵ دقیقه. پخت: ۳۰ دقیقه. تعداد سرو: ۱ نفر. مـواد لازم. ۱ عدد تخم مرغ. ۲ الی ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط. نیم پیمانه نخود فرنگی. نمک به میزان لازم. پودر فلفل سیاه به میزان لازم. ۱ قاشق چای خوری روغن حیوانی یا کره. رب گوجه فرنگی به میزان لازم. جعفری خرد شده به میزان لازم. دستور پخت. ۱٫ برای تهیه املت نخود فرنگی ابتدا نخود فرنگی را

طرز تهیه املت طرز تهیه نخود فرنگی طرز تهیه نخود

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لازانیای آسان و لذیذ با بادمجان

مواد لازم:. گوشت چرخ کرده یا سویا ۱و نیم کیلو. بادمجان ۶ عدد. لازانیا ۲ بسته. سس مایونز. پنیر مازورلا و چدار. ۲ تا قوطی کوچیک رب گوجه فرنگی. قارچ ۲۵۰ گرم. نمک و فلفل سیاه و قرمز. سویا سس. نصف یک پیاز ۱/۲ ریز خرد شده. نصف یک فلفل دلمه ریز خرد شده. ریحان خرد شده ۳-۴ قاشق غذا خوری. سیر. تخم مرغ ۱- ۲ عدد. کچاپ. روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه :. تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید نمک و فلفل اضافه کنید. بادمجان ‌ها رو خوب بشورید حلقه حلقه برش بدید و با تخم مرغ آغشته کنید و در روغن سرخ کنید. وقتی سرخ شدن بزارید روی دستمال تا روغن اضافیشون گرف

طرز تهیه لازانیای بادمجان طرز تهیه لازانیای لذیذ طرز تهیه بادمجان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش انار مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای کوفته ریزه (قلقلی):. پیاز رنده شده ………. ۱ عدد. گوشت چرخ کرده …… ۲۵۰ گرم. زردچوبه ……………… ½ قاشق چایخوری. روغن زیتون …………. ۱-۲ قاشق غذاخوری (و یا روغن مایع). نمک و فلفل به میزان لازم. مواد لازم برای آش انار:. پیاز ریز خرد شده …………… ۲ عدد بزرگ. روغن زیتون …………………. ۲ قاشق غذاخوری (و یا روغن مایع). زردچوبه و پودر کاری ………… هرکدام ½ قاشق چایخوری. لپه و برنج …………………… هرکدام ۱ پیمانه (برنج دانه ریز بهتر است). سبزی آش (اسفناج، تره، جعفری، گشنیز و نعناع) و برگ چغندر …. ۱ کیلوگرم. آب انار ………………………. ۴ تا ۵ لیوان (بهتر است ترش باشد). رب

طرز تهیه آش انار طرز تهیه ی آش انار تهیه آش انار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد فتوش

سالادی با طعم‌های متنوع ، تازه، ترد و سالم. یک سالاد عربی که حس متفاوتی را برای‌تان به وجود می‌آورد. برای تهیه این سالاد احتیاج به نان عربی پیتا یا نان مدیترانه‌ای دارید. نگران نباشید، اگر این نان را پیدا نکردید می‌توانید از نان تافتون یا لواش استفاده کنید. مواد لازم برای سالاد فتوش. نان مدیترانه‌ای یک بسته. روغن کمی. گوجه‌فرنگی دو عدد. خیار یک عدد. پیاز قرمز یک عدد. تربچه پنج عدد. کاهو کوچک یک عدد. نعناع تازه مقداری. سیر یک عدد. لیمو ترش سه عدد. نمک و فلفل مقداری. طرزتهیه:. ۱٫ یک عدد نان مدیترانه‌ای را به صورت مربع‌های کوچک برش دهید، سپس در

طرز تهیه سالاد طرز تهیه فتوش طرز تهیه سالاد فتوش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت با قارچ

برای اشخاصی که گوشت ضرر دارد و یا، گیاهخوارند یا بطور کلی گوشت دوست ندارند کتلت قارچ گزینه خوبی است حتما امتحان کنید. مواد لازم :. قارچ نیم کیلو. سیر ۲ حبه. تخم‌مرغ ۳عدد. آرد یا خمیر نان باگت نصف لیوان. سبزیجات معطر ۲ قاشق. نمک و فلفل به میزان لازم. نکته مهم :. کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست!. دستور پخت :. برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌های سالم‌تری برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود. ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمی

طرز تهیه کتلت طرز تهیه قارچ طرز تهیه کتلت قارچ

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه